Vem kan motstå en bit morotskaka? Saftigt och smak av morot och kanel och en helt underbar glasyr gjord på ricottaost, florsocker och vaniljsocker. Fantastiskt gott!!
Morotskaka
2 dl rivna morötter ( ekologiska)
1 ½ dl rapsolja
2 äggulor ( ekologiska)
2 dl strösocker
1 tsk fint salt
2 msk vaniljsocker
200 g glutenfritt mjölmix
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
Förse morotskakan med glasyr. Jag har pudrat kanel ovanpå.
Låt morötterna dra 1 timme i oljan.
Vispa äggulorna pösigt med socker, salt och vaniljsocker.
Tillsätt mjölmix, bakpulver och kanel.
Tillsätt morötter och olja och häll smeten i en springform.
Grädda kakan i 170 grader varm ugn i 35- 40 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar