tisdag 4 september 2012

Glutenfri pasta

 
Här har jag tillsammans med en vän ♥gjort egen glutenpasta. Längst upp farfalle med spenat. På tallriken längst ner är det tagliatelle, farfalle och skruvar smaksatt med spenat.

2 dl finmix
0,75 dl pofiber
1 ägg
1 äggula
1 krm salt
2 msk olivolja
ev vatten
3 msk spenat mixas med olivolja

Har du spenat i pastan tag då inget vatten.
Man får prova sig fram om det behövs mer mjöl.

Arbeta ihop degen på bakbordet och knåda i 8-10 min.
Låt vila 30 min.

1 kommentar:

  1. Tack Veronica, för en underbar blogg för oss som sitter fast i gluten träsket!

    Jag är en tjej på 21 år som varit glutenallergisk sedan jag var 1 år, och jag har varit med om allt från kladdiga degar, bröd så hårt att man tappat mjölktänderna och pasta lika genomskinlig som vatten!

    Din blogg ger mig verkligen inspiration och vägledning till att det inte är omöjligt att baka glutenfritt.

    Tack så mycket, keep the good work up!

    Mvh Sara.

    SvaraRadera