Citronmuffins ca 18 små
3 1/4 dl fin mjölmix
2 tsk bakpulver
1 ½ tsk vaniljsocker
1 citron, rivet skal
50 g smör
1 dl mjölk
3 ägg
2½ dl socker
Glasyr
2 dl florsocker
några droppar pressad citron
rivet skal från citron och apelsin
- Blanda mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och rivet skal av citron i en bunke.
- Smält smöret och häll i mjölken.
- Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner mjölblandningen.
- Blanda ner smör och mjölk och rör till en jämn smet.
- Fyll muffinsformar till hälften.
- Grädda i 175 grader varm ugn ( varmluft) ca 10- 15 minuter.
- Rör florsocker med citronsaften till en trögflytande glasyr. Ringla över på de kalla muffinsen och strö över rivet citron/ och apelsinskal.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar