Chokladkaka

Det står i receptet " näst intill dödligt" god chokladkaka.

Det stämmer. Min dotter sa "Mamma, allt du bakar är gott, men det här är nummer ett"

Chokladkaka

150 g smör

200 g mörk choklad, 70%

2½ dl strösocker

3 ägg

1 dl glutenfri mjölmix

1 tsk bakpulver

½ dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 dl cremè fraiche

Glasyr

100 g mörk choklad, 70%

1 dl vispgrädde

Ev dekoration

Färska jordgubbar

1. Sätt ugnen på 175º.

2. Smält smöret. Bryt chokladen i småbitar, lägg dem i det smälta smöret och rör om tills det löst sig.

3. Vispa socker och ägg lätt och rör ner chokladblandningen och de övriga ingredienserna.

4. Häll smeten i en smord sockerkaksform.

5. Ställ in den i ugnen i nedre delen.

6. Grädda i ca 40 min.

7. Låt kakan svalna lite innan du stjälper upp den.

8. Hacka chokladen till glasyren.

9. Värm grädden i en kastrull tills den kokar, häll den över chokladen. Rör om tills det löst sig.

10. Låt glasyren svalna lite och häll den över kakan.

11. Dekorera med jordgubbar.